Лапшерезка "Ретро Ролик", 17 см

Домашняя тыквенная лапша — блюдо, с которым можно экспериментировать! Такая лапша подойдет не только для повседневных блюд, ее можно подавать гостям и на праздники. Главное, проявить фантазию! Варите тыкву 10-20 минут, затем измельчите ее блендером. Просейте муку. Добавьте в муку тыквенное пюре и яйцо. Замесите крутое тесто, затем раскатайте его. Для нарезки лапши используйте лапшерезку. Выложите лапшу так, чтобы она немного подсушилась. Подсушенную лапшу сварите в кипящей воде. Можно приготовить два варианта блюд: вегетарианское и с фаршем. • Для вегетарианского потушите тыкву добавьте свежий лук порей и любую зелень по вкусу. Тыквенную начинку выложите на лапшу и посыпьте кунжутом. • Чтобы приготовить мясное блюдо, обжарьте фарш, покрошите мелко нарезанный лук, добавьте соль, перец и томатную пасту. Фарш перемешайте с лапшой, посыпьте сверху тертым сыром, добавьте зелень по вкусу.