Свекольник с сорбетом - Видеоролик о товарах Мультидом

Запекаем часть свеклы до готовности и натираем ее на терке. Оставшуюся сырую свеклу чистим и натираем для приготовления свекольного сока. Сок понадобится для основы для супа и приготовления сорбета. Выливаем сок к натертой свекле, в основу для сорбета добавляем хрен и горчицу. Добавляем в массу вареный желток и кладем в блендер. Перемешиваем массу, выкладываем в удобную емкость и замораживаем. Кипятим свекольный сок. Добавляем уксус, глюкозный сироп и соль по вкусу. Прямо в тарелку нарезаем курицу и огурец. Нарезаем яичные белки и вареную свеклу соломкой. Украшаем зеленью. Затем добавляем замороженный сорбет и заливаем свекольным соком. Подробнее смотрите в видео!